Ingredientes:
Para 2 pessoas
Legumes para cada molho:
- 140g de vagem (ou outro legume de sua preferência)
- Uma pitada de sal para realçar a cordo legume
Molho Aemono de Missô com Vinagre:
- 1 colher de sopa de misso (pasta de soja)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
Molho Aemono de Maionese com Gergelim:
- 1 colher de chá de neri-goma (pasta de gergelim branco japonesa ou Tahine*)
- 1 colher de sopa de maionese
- 1/2 colher de chá de molho de soja
- Uma pitada de gergelim branco
*Você pode encontrar neri-goma em mercados asiáticos ou tahine em mercados árabes.
Pasos
1.
Ferva água em uma panela e adicione o sal. Cozinhe a vagem por 4 minutos.
2.
Escorra a água, retire as pontas e corte em pedaços pequenos.
3.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes do molho, adicione as vagens e envolva bem até que fiquem cobertas pelo molho.
4.
Sirva e aprecie!
