Ingredientes:
Faz 6 oniguiris
Para cozinhar na panela de arroz:
- 2 copos (copo medidor de arroz) de arroz branco de grão curto ou médio
- Água para encher até o nível 2 para ‘ARROZ BRANCO
Para Misturar:
- 1/4 xícara de ervilhas congeladas
- 1/4 xícara de edamame, congeladas sem cascas
- 1/4 xícara feijão vermelho ou rajado (enlatado), escorra e enxague
Para temperar o arroz:
- 1/2 colher de chá de sal
Para o toque final:
- 1/2 colher de chá de gergelim branco torrado
Pasos
1
Prepare o arroz branco usando os ingredientes listados em “Para Cozinhar na panela de arroz”. Para saber como cozinhar “ARROZ BRANCO”, clique aqui.
2
Enquanto o arroz cozinha, prepare o feijão. Em uma panela pequena, ferva uma xícara de água com 1/2 colher de chá de sal (não está na lista de ingredientes). Adicione as ervilhas congeladas e ferva por 3 minutos. Transfira as ervilhas com a água fervente em uma tigela e deixe esfriar. Usando o mesmo método, ferva o edamame por 3 minutos e o feijão vermelho por apenas 30 segundos.
3
Quando o arroz terminar de cozinhar, transfira-o para outra tigela, polvilhe 1/2 colher de chá de sal e misture delicadamente com a espátula de arroz. Divida o arroz na mesma porção em 3 tigelas, adicione as ervilhas, edamame e o feijão vermelho escorridos em cada uma e misture delicadamente.
4
Corte e coloque filme plástico de aproximadamente 18 a 20 cm de comprimento numa tigela pequena. Coloque metade da mistura de arroz com as ervilhas sobre o filme plástico. Envolva o arroz com o filme plástico e modele no formato triangular, apertando levemente com as mãos. A bola de arroz deve ficar firme para não se desfazer, mas o arroz precisa estar fofo e não amassado.
5
Repita a etapa 4 para fazer dois de cada tipo de oniguiri.
Retire o filme plástico. Polvilhe o oniguiri de feijão vermelho com gergelim branco torrado. Delicia-se!
